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图月饼品牌月饼什么牌子好月饼的做法-【新闻】

发布时间:2021-04-05 18:23:12 阅读: 来源:相纸厂家

中秋节吃月饼,跟端午节吃粽子、元宵节吃汤圆一样,是中华文化的传统风俗。中式月饼以广式月饼、苏式月饼、京式月饼和冰皮月饼最有名;此外各地尚有火腿月饼、椒葱月饼、薄酥月饼、冬蓉月饼、五仁月饼、水晶月饼、德懋恭水晶饼、三白月饼、海味月饼、鸡丝月饼、酥皮芋泥月饼、蛋黄酥、绿豆椪、豆沙月饼等。

月饼食用技巧

近几年,月饼市场种类繁多,出现了无糖月饼、冰皮月饼、水果月饼、杂粮月饼、素食月饼、鲜花月饼、食用菌月饼等,适合不同人群需要。据介绍,吃月饼时若佐以清茶,一则可解油腻、助消化,二则可细嚼慢咽,增味助兴。一般来说,吃咸月饼以喝乌龙茶为好,吃甜月饼以饮花茶为佳。大部分月饼常温保存,即开即食。而像冰皮月饼、冰淇淋月饼等,则需要从冰箱拿出来放一阵子解冻食用,口味更佳。

月饼吃多了怎么补救?

1、吃月饼时不宜配以汽水和果汁等高糖饮品,建议大家以清茶来代替,更有利于瘦身。

2、如果实在嘴馋吃多了月饼,就应减少饭菜的摄入,以平衡一天的饮食。

过度肥胖者进食份量:每天进食=不多于1/4个双黄莲蓉月饼。

TIPS:月饼属于高脂、高糖、高热量和难消化的食物。过度肥胖的MM应以每天四分一个双黄莲蓉月饼为限。过度肥胖者肥胖应向医生请教可进食的份量,以免因过量进食而影响健康。

月饼储存方法

月饼的饼馅一般分为软硬两种,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风;另外,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化。

月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,最容易破碎。如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味、质量,并且易受潮变质。

月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食用前一小时取出,可保证它的口味。在25℃的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30℃,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。

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