今年月饼价格略高于去年月饼生产线月饼包装机-【新闻】

发布时间：2021-05-28 10:50:11 阅读：次来源：相纸厂家

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Foodjx导读：一年一度中秋佳节，是我国非常重要的传统节日，而中秋赏月、品月饼则是中秋贺佳节的重要方式。商家们都纷纷提前打起月饼牌，以期占领市场，获得商机。虽然距中秋节还有一个多月的时间，但我市很多超市却争先上货，专柜专人销售月饼。雅安月饼已上架 6月22日实施的《食品添加剂使用标准》（以下简称新标准）中规定，月饼将禁用包括合成色素在内的27种食品添加剂，禁止在月饼莲蓉中使用亚硫酸钠，禁止在工艺助剂上使用亚硫酸铵，这使得月饼保质期有所减短，因此今年成都等各大城市的月饼生产企业普遍延后了月饼的投产和上市日期。不过这一新标准的实施似乎并未影响到雅安月饼市场。与去年相比，今年雅安的月饼上市时间没有受到任何影响。节日气氛尚未浓郁，各大超市就已经开始提前行动以便抢占商机。自上周四吉选超市率先开辟专门的柜台来推销月饼之后，诚信超市也紧随其后，近日九龙超市的月饼专柜区也正式上货，各中小超市也出现月饼专区。价格略高于去年目前市区几大超市和各种小零售商销售的月饼，基本都以散装月饼为主，盒装月饼寥寥无几。某超市的一位营业员告诉记者，雅安的散装月饼上市时间普遍在中秋节前30天左右，礼盒装月饼在中秋节前20天左右。而今年中秋节的时间是9月12日，因此暂未出现大量盒装月饼，不过超市已经开始着手盒装月饼的上市准备了。据悉，由于新规中允许可用于月饼的添加剂减少，面粉、砂糖等配料价格上涨导致月饼成本攀升，且包装、生产、运输也更昂贵等因素，使得今年月饼的生产成本更大，保质期更短，价格上浮也成为了必然。目前市场上散装月饼价格上于去年同期相比，每公斤大约上涨了2元至3元不等。安全成销售主题在各大商场中，天伦、冠生园、吉庆祥等品牌散装月饼已经登上了市区各大超市的专柜。腊肉、蛋黄、金钩以及各种水果的品种口味应有尽有。与往年相比，样式和口味虽然依然是推销的重点，但各商家推销的首要亮点却是食品的安全性。货柜上绝大多数月饼保质期都是在60天内，鲜有往年达90天保质期的月饼。市区一超市工作人员指着月饼的防腐剂告诉记者，往年的月饼防腐剂是直接添加在月饼内，这样可以保存的更久。但今年各大生产商因为新标准而改变了生产方式，将月饼的防腐剂都放在月饼外的白色小袋，使得月饼的保质期有所下降，但是这样的月饼更健康、安全，让人吃着更放心。

(来源：北纬网-雅安新报)

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