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今年月饼市场仍处酝酿状态月饼生产线月饼加工设备-【新闻】

发布时间:2021-05-28 13:20:07 阅读: 来源:相纸厂家

今年月饼市场仍处酝酿状态_月饼生产线,月饼加工设备

Foodjx导读:再有十多天就是中秋节了,往年这个时候,月饼市场早已呈现火暴景象。然而,今年的月饼市场目前依然处于酝酿状态。 8月29日,六号园超市,摆放月饼的货架被放置到了超市的入口处。超市里到处悬挂着 中秋团圆 的宣传画,烘托出浓厚的节日氛围。但月饼摊位前却少见人影,包装精美的礼品盒月饼几乎无人问津。同样,在包装简单的月饼摊位前,也是问的人多、买的人少。随后,记者在市百货大楼焦东超市等商场进行走访,发现月饼摊位前也是很冷清。 根据往年月饼的销售情况,月饼上架的前期作用主要是通过包装进行宣传,真正的销售高峰则在中秋节前20天左右才开始。 市百货大楼焦东超市三楼经理张建云说, 今年月饼上架较往年迟了一周左右,我们是在8月20日左右才推出了月饼摊位。今年的月饼销售阶段会从9月3日开始,销售高峰则会集中在9月9日、10日、11日、12日这几天。 据六号园超市促销人员讲,月饼在8月14日就已经上架,价格较去年也普遍上涨,礼盒月饼购买的人少,市民自己吃一般会选择价格便宜且实惠的散装月饼。该负责人说,从目前来看,现在月饼销售并不是太好,根据以往经验,一般在中秋节前五天左右,销售量会猛增。 根据新修订的《食品添加剂使用标准》有关规定,27类食品添加剂禁止使用。很多月饼因减少添加剂,保质期受到一定影响,基本由90天缩短至60天以内。这是否会影响到月饼的销售呢? 我市一月饼生产厂家的张经理说: 由于今年中秋节的到来相比往年有所提前,天气又热,减少了添加剂的月饼保质期缩短,使得今年月饼生产时间比往年要晚10天左右。 据介绍,往年月饼中食品添加剂会有10种左右,而今年的月饼在禁用一些添加剂后,保质期一般都在45天至60天。 走访中记者还发现,一些散装月饼仅有少量包装上标明添加剂种类,而大部分并没有标明是否含有添加剂。今年礼盒月饼的价位一般在300元至500元,贵的近1000元。而包装简单的月饼,价格则是每个2元至10元不等。正在一家超市月饼摊位前选购月饼的一位顾客表示,今年的月饼贵了,但对于月饼的添加剂和保质期变短问题则并没有注意过。 禁止使用一些添加剂,虽然缩短了月饼的保质期,但今年的月饼一定会比往年更好吃。 一位市民如是说。

(来源:焦作日报)

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