九江市民透过灶台看变迁

小小灶台的变迁

罗兰英今年60岁，她从厂里退休后就一直安心做起了家里的专职厨师，一日三餐，她很开心地在厨房里忙乎着。她说：现在用上了天然气，还有电饭煲，厨房里既干净，又简单，做起饭来省事，天然气真把我们家庭主妇从厨房里解脱出来了。罗兰英仍然记得以前烧柴火、烧煤球的日子，那时候做餐饭，生个火就不容易，还搞得厨房里很脏。

罗兰英回忆说，她是1982年进城的，原来一直在星子县老家生活，她家厨房里搭建的是宽灶膛大灶门的老土灶，一日三餐每天消耗大量的木柴，每年农事一过，她和公公婆婆就忙着上山砍柴，一年又一年为烧柴花费着大量的劳动力。时间再向后推进，她家开始用蜂窝煤炉做饭，省去了烟熏火燎之苦。冬天在堂屋里兼做取暖用，很是方便。但蜂窝煤炉炉灰满屋飞扬，这让爱整洁的罗兰英很不舒服。

1982年，罗兰英和老公来到九江以后，她家用上了煤气，再也不必愁没柴烧，再也不用愁炉灰满天飞了。家里一瓶煤气足足可以烧上一两个月，方便又卫生。但是更换煤气罐让她觉得还是有点不方便，毕竟家住四楼，她老公和儿子扛一瓶煤气罐上楼要费不少劲，那时候，送煤气罐的不包送到家。

后来，九江天然气大量发展用户，2006年，罗兰英家开始使用干净清洁的天然气了，她高兴极了，以后我老公和儿子再也不用扛煤气罐上楼了。天然气就和自来水一样，只要一打开开关就来，而且比煤气要便宜得多。如今，在厨房里上岗了近40年的罗兰英，每次做饭时先用电热水器烧水，而后倒上开水用电饭煲煮米饭，再用天然气把菜炒好，用电磁炉把汤烧好，不到半个小时，一桌丰盛的菜肴就摆上了餐桌，做饭开始变得越来越轻松了。

小小灶台几经变迁，折射出我们社会经济的繁荣与强盛，从昔日烧柴烧草的烟熏火燎到煤气时代再到电气时代，正体现了我国改革开放的伟大成就。

记者 谈思宏

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